Les sept secrets des personnes naturellement minces

Prenez Hardt, qui prend toujours le petit déjeuner, mais surtout du muesli et des fruits avec du lait d’avoine, “parce que je suis intolérant au lactose”. Le déjeuner est une salade César aux crevettes, ou une salade niçoise, ou juste une pomme, une poignée d’olives et du houmous aux carottes. “Ça dépend du temps dont je dispose. Je n’ai jamais de pain à la maison – je me sens juste ballonné – donc je ne ferai jamais de sandwich. » Le dîner est soit une salade, soit du saumon avec des légumes rôtis.

Pour le reste d’entre nous, cela peut ressembler étrangement à un régime. Mais pas pour Hardt, ou probablement pour les 1,7% restants de la population qui font partie de la même cohorte mince sans effort qui oublient simplement de manger lorsqu’ils sont occupés. Ou qui mettent une éternité à manger un repas, ou qui n’aiment tout simplement pas la malbouffe et ne pensent même pas à se tourner vers Häagen Daaz en cas de besoin.

“Je n’ai jamais faim. J’aime juste manger sainement », dit Hardt pensivement. “Parfois, je vois des gens manger beaucoup de malbouffe. Je peux voir comment cela affecte leur poids et leur humeur et je me demande pourquoi ils le font.”

Peut-être moins surprenant, les skinnies naturels se sont également avérés avoir des métabolismes suralimentés. Ils avaient des taux d’hormones thyroïdiennes supérieurs à la moyenne, ce qui a contribué à un taux métabolique au repos supérieur d’environ 22 % aux faibles taux attendus compte tenu de leur taille et de leur masse musculaire.

Comme la plupart des skinnies sans effort, Hardt n’a jamais consciemment surveillé son apport calorique. Son poids yoyo non plus. Elle n’a pris du poids qu’une seule fois. “Il y a des années, j’ai pris cinq kilos lors d’une FIV infructueuse. Ma relation a pris fin peu de temps après, suivie par la mort subite de mon père. Le traumatisme a fait chuter le poids et je ne l’ai jamais repris”, dit-elle. Le poids n’a tout simplement pas d’importance. « Je me sens très bien dans mon corps maintenant. Si je prenais 10 livres, je ne me sentirais pas bien, mais je ne pense pas que cela arrivera.”

Speakman souligne qu’il est trop tôt pour dire s’il y a quelque chose de spécial dans le régime alimentaire de ces personnes naturellement minces, mais il dit : “Nous avons demandé aux sujets de photographier toute leur nourriture. Cela devrait nous donner une image plus claire de ce qu’ils mangent et en quoi cela peut différer des personnes ayant un IMC normal.

“L’argument de base est que si vous voulez savoir comment rendre les gens minces, vous devez étudier les personnes minces, pas celles qui vivent déjà avec l’obésité.”

Sept secrets des personnes minces

Vous ne pouvez pas acheter des gènes maigres, ni, malheureusement, booster votre métabolisme. Mais des études antérieures ont montré qu’il existe certaines habitudes que les personnes naturellement maigres adoptent.

1. Vous n’êtes pas au régime

En 2015, des chercheurs du Food & Brand Lab de l’Université Cornell ont présenté les résultats de leur étude Slim by Design, qui a interrogé 852 personnes minces à vie, dont 72% étaient des femmes, sur leurs habitudes quotidiennes. Environ 75% ont déclaré qu’ils n’avaient jamais ou rarement fait de régime. Vous pensez peut-être que c’est évident – pourquoi les gens auraient-ils un régime alimentaire maigre? Mais des études remontant aux années 1940 ont montré que même chez les personnes qui commencent avec un poids normal, les régimes peuvent les amener à “dépasser” leurs niveaux de graisse précédents si les kilos reviennent comme ils le faisaient habituellement. Une revue de 2013 a révélé que dans 15 études sur 20, le régime alimentaire prédisait la prise de poids future, et non la perte de poids. Une décision de manger principalement des aliments sains avec modération peut être une meilleure stratégie.

2. Vous ne faites pas autant d’exercice que vous le pensez

Dans l’étude de Slim By Design, la plupart des gens ont déclaré faire de l’exercice, mais 38 % faisaient de l’exercice entre une et trois fois par semaine, tandis que 10 % ne faisaient jamais d’exercice du tout. L’exercice est important pour la santé et aide à ralentir la prise de poids au fil du temps, mais des études montrent qu’il est peu probable qu’il vous fasse perdre du poids. Et vous récompenser avec des friandises malsaines pour des entraînements difficiles peut même entraîner une prise de poids.

3. Vous grignotez – sain

Les mêmes participants ont déclaré que leurs collations préférées étaient les fruits (39 %) et les noix (20 %). Giles Yeo, chercheur sur l’obésité à l’Université de Cambridge, est l’auteur de Why Calories Don’t Count. Il dit que même si les noix ont une mauvaise réputation en tant qu’aliments d’engraissement, « des études menées par des chercheurs américains ont montré qu’un quart des calories contenues dans les amandes entières non grillées manquaient après que les participants les aient mangées. De même, les participants n’ont obtenu que 80% du total des calories contenues dans les noix.

“C’est parce que les graisses et les protéines sont contenues dans la coque externe rigide des noix, ce qui est difficile à décomposer pour le corps.” Une étude de 2011 a révélé que la consommation de noix, encore plus que de légumes, était associée à une perte de poids modeste au fil du temps.

4. Ils ne sont pas tous végétariens

Des études montrent que les végétariens et les végétaliens ont tendance à peser moins que les mangeurs de viande, mais seulement 7 % des répondants de Slim By Design ont déclaré qu’ils étaient végétariens, bien que 61 % aient préféré le poulet à la viande rouge. Plus de 80 % buvaient de l’alcool.

5. Ils déjeunent… mais évitent les céréales sucrées

“L’une des principales conclusions de cette étude est que de très nombreuses personnes maigres prennent en fait un petit-déjeuner au lieu de sauter”, a déclaré l’auteur principal Anna-Leena Vuorinen. Près de la moitié des personnes interrogées mangeaient des fruits au petit-déjeuner (46 %), tandis que les œufs étaient choisis par 31 %. Un choix judicieux, dit Yeo : “Une calorie de protéines vous remplit plus qu’une calorie de graisse car les protéines sont plus complexes à métaboliser.”

6. Ils mangent de la vraie nourriture et adorent les légumes

Près des deux tiers des personnes interrogées mangent des légumes pour le dîner tous les jours (63 %) et plus d’un tiers mangent des salades pour le déjeuner presque tous les jours. Non seulement les légumes sont naturellement faibles en calories, mais les fibres qu’ils contiennent alimentent un microbiome intestinal diversifié qui a été associé à une réduction de poids et même à une perte de poids accrue dans de nombreuses études. De nombreuses études montrent qu’une alimentation riche en fibres correspond à un poids plus faible. Une étude américaine de 2019 a révélé que les personnes qui mangeaient des repas contenant des aliments ultra-transformés consommaient 500 calories de plus par jour et prenaient 2 livres en seulement deux semaines.

7. Ils mangent lentement

Une étude sur des Japonais publiée dans la revue BMJ Open a révélé que les personnes qui mangeaient lentement étaient 42 % moins susceptibles d’être obèses que celles qui mâchonnaient leur nourriture. De plus, les personnes qui ont consciemment choisi de ralentir leur rythme alimentaire ont perdu du poids et ont eu une taille plus fine. Pourquoi? Manger lentement amène votre corps à produire plus d’hormones de satiété.

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